In der aktuellen Ausgabe des STERN berichtet der Bad Mergentheimer Gastronom und Slow Food Deutschland Cehf Otto Geisel darüber, wie er Slow Food voranbringen und die Schulernährung verbessern will.
Bei Slow Food ist Otto Geisel seit Anfang der 90er Jahre aktiv, als er das Convivium Tauber-Hohenlohe gründete, das 2003 im Convivium Mainfranken-Hohenlohe aufging.
Mehrfach hat er sich als Gastronom am Salone del Gusto in Turin und an der "Cheese" in Bra beteiligt und war auch in der Jury des Gambero-Rosso-Weinführers. Seit 2004 gehört er dem Vorstand von Slow Food Deutschland an.
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