Der Wirtschaftsstudiengang mit der Vertiefung "Food Management und Kulinaristik" hat im Herbst an der Berufsakademie (BA) Mosbach, Außenstelle Bad Mergentheim, Premiere. Damit bietet die Region einen in Deutschland einzigartigen Studiengang für Betriebswirte an.
Verantwortliche Organisatorin des Studiengangs vor Ort ist Professorin Dr.Sabine Woydt. Mit dem dualen Studium an der BA und der Vertiefung "Kulinaristik & Food Management" sollen sich den späteren Absolventen folgende Berufsfelder erschließen: Kaufmännische Leitung von (kleineren) Betrieben der Gastronomie sowie Unternehmen der Lebensmittelzulieferung und -verarbeitung (Restaurantleitung, Leitung eines Coffee-Shops, Geschäftsführung einer Ölmühle oder Rösterei).
Funktionsaufgaben bei größeren Unternehmen, die die Gastronomie beliefern, etwa mit Nahrungs- und Genussmitteln, Getränken, Tischkultur,Informationen (Fachzeitschriften, Webdienste). Funktionsaufgaben sind Marketing, PR, Einkauf, Logistik, Personal oder Vertrieb. Beispiele hierfür sind Produktmanagement Tiefkühlmenüs, Kundenberatung Großküchenausstatter, Pressestelle Winzergenossenschaft etc. Auch Berufe, die kulinarische Events organisieren, passen ins Berufsbild.
Infos zum neuen Studiengang und zur Bewerbung unter
http://www.ba-mosbach.de/ku
Quelle RegioBusiness http://www.suedwest-aktiv.de/
Weitere Informationen unter
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