|
Zwei-Stern-Koch Boris Benecke soll die kulinarische Top-Adresse in Deutschland weiter ausbauen.
Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen bei Öhringen will die von Lothar Eiermann erarbeitete Sonderstellung als kulinarische Top-Adresse in Deutschland weiter ausbauen. Vom 15. April dieses Jahres an wird Boris Benecke (32) als leitender Küchenchef für das Wohl der Feinschmecker in Friedrichsruhe verantwortlich sein. Der 32 Jahre alte Chef de Cuisine folgt auf Lothar Eiermann, der zum Jahresende in den Ruhestand gegangen ist.
Bereits vom 15. Februar an wird Maître Dominique Metzger (46) als Direktor der Gastronomie im Sterne-Restaurant des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe für das Wohl der Gäste zuständig sein.
Boris Benecke ist seit Sommer 2002 Küchenchef des Gourmet-Restaurants "La Bellezza" im Hotel Paradies in Ftan in Graubünden (Schweiz). Der Guide Michelin hat den gebürtigen Flensburger mit zwei Sternen ausgezeichnet, im Gault Millau wird Benecke mit 18 Punkten bewertet.
Quelle Heilbronner Stimme vom 26. Januar 2008 www.stimme.de
Weitere Informationen
|
