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Das Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe ist im kulinarischen Reiseführer Gusto "Restaurant des Monats August".
Mitte August erscheint der kulinarische Reiseführer Gusto mit seiner Ausgabe Baden-Württemberg 2010 und läutet die von Feinschmeckern und Gastronomen mit Spannung erwartete Saison der Restaurantführer-Neuerscheinungen ein. Vorab präsentiert Gusto auf seiner Homepage (www.gusto-online.de) das Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe als "Restaurant des Monats August".
Gusto bewertet die Küchenleistung des neuen Küchenchefs Boris Benecke, der im Frühjahr dieses Jahres die Nachfolge von Altmeister Lothar Eiermann angetreten hat und zuletzt mit zwei Michelin-Sternen dekoriert war, auf Anhieb mit acht von zehn Pfannen ("handwerklich und geschmacklich hervorragende, meist kreative Küche").
Viel Lob erntet auch der neue Maître Dominique Metzger. "Man glaubt es ihm, dass er sich in Hohenlohe wohlfühlt, wenn man sieht, wie gewohnt versiert, galant und gut gelaunt er hier im weitläufigen Salon agiert und jedem das Gefühl gibt, im wahrsten Sinne des Wortes herzlich willkommen zu sein", schreibt Gusto.
Quelle Heilbronner Stimme vom 5. August 2009 www.stimme.de
Foto: Lussem
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