Die Welt der Verpackungsmaschinen hat ein Zentrum: das Packaging Valley. Nach diesem Vorbild agiert das Lebensmittelcluster SHA.
In Baden-Württemberg ist das Projekt einzigartig: Seit diesem Jahr arbeiten Betriebe aus Lebensmittelproduktion, -veredlung, Gastronomie und Landwirtschaft aus dem Kreis Schwäbisch Hall, die Städte Crailsheim und Schwäbisch Hall sowie Organisationen und Forschungseinrichtungen unter dem Dach eines Lebensmittelclusters zusammen.
Die Ziele, die sich die Verantwortlichen gesteckt haben, sind ehrgeizig: Getreu dem Vorbild des Packaging Valleys soll sich das Cluster "zum überregional führenden Produktions-, Forschungs- und Entwicklungsstandort im Bereich der Lebensmittelproduktion" entwickeln.
Das Projekt soll Firmen vom "Ein-Mann-Betrieb" bis zum "Weltunternehmen" ansprechen. Die Zusammenarbeit wird die Bereiche Energiemanagement, Fachkräfte/Qualifiziertes Personal, Aus- und Weiterbildung, Markterschließung Produkt- und Markenentwicklung sowie das Regionalmarketing betreffen. Der Wissensaustausch soll dabei unter anderem im Rahmen von Workshops und Betriebsbesichtigungen stattfinden, von denen einige bereits im November stattfanden.
Kurzer Blick auf die Branche
Die Lebensmittelbranche ist in Deutschland nach dem Maschinenbau der zweitgrüßte Arbeitgeber mit rund 5.800 Unternehmen. In der Statistik nicht berücksichtigt sind Handwerksbetriebe mit weniger als 30 Beschäftigten. Im Landkreis Schwäbisch Hall sind in dieser Branche über 3.600 Beschäftigte tätig. Die Branche der Nahrungs- und Futtermittelherstellung ist an siebter Stelle der beschäftigungsintensivsten Branchen im Kreis.
 Quelle: RegioBusiness vom 09.12.2011
Bildquelle: Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
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