Das Bauland ist eine klassische Gäulandschaft. Die landwirtschaftlich
fruchtbare, leicht wellige flachhügelige Landschaft wurde schon
früh intensiv ackerbaulich genutzt. Teils stark verdichtete
Haufendörfer mit oftmals gut überlieferten historischen
Bau- und Raumstrukturen sind Zeugnisse der langen Siedlungsgeschichte.
Eine Besonderheit im Bereich der Landwirtschaft hat das Bauland berühmt
gemacht: der Anbau von Dinkel, der seit dem 19. Jahrhundert in größerem
Umfang zur Grünkernerzeugung genutzt wurde. Die zur Verarbeitung
notwendigen Grünkerndarren haben sich in vielen Orten erhalten.
Sie stehen wegen der Brandgefahr in der Regel am alten Ortsrand,
oft aufgereiht an Feldwegen wie in Lengenrieden oder Uissigheim. Über
einem massiven, feuerfesten Untergeschoss befindet sich ein laubenartig
offenes Fachwerkgeschoss als Darrbühne.
