Hotelführer 2004 geben den Häusern der Region beste Bewertungen

Edel, klassisch und sehr persönlich - seit über 30 Jahren bringt Egon Eiermann im Wald- und Schlosshotel den Stil des Hauses auf den Punkt und führt damit die Hitliste der Region an. Ob Michelin, Varta, Gault Millau, Aral oder Feinschmecker, in jedem der Führer füllen er wie auch seine Kollegen aus der Region Heilbronn-Franken viele Seiten und schmücken diese mit zahlreichen Auszeichnungen. Der in der Region Heilbronn-Franken lebende Journalist Gerhard Schwinghammer hat in den aktuellen Führern geschmökert und diese für die Wirtschaftsregion Heilbronn-Franken GmbH (WHF) ausgewertet. Er beweist, dass die Hotellerie der Region in Deutschland ganz vorne mitspielt.
"Weiche Standortfaktoren gewinnen im Wettbewerb der Regionen eine immer größere Bedeutung", weiß Steffen Schoch, Geschäftsführer der Wirtschaftsregion Heilbronn-Franken GmbH (WHF). "Wer einmal mit der Familie in einer Region Urlaub gemacht hat und sich dort wohl fühlte, ist viel eher geneigt dort auch einen Arbeitsplatz oder Partner für eine Investition zu suchen, als an einem Ort den er nicht kennt und nicht mag", so Schoch. Er ist sich sicher, dass die harten Fakten wie Preis, Verkehrsanbindung, Kunden- und Lieferantenstruktur sowie die Verfügbarkeit von Arbeitkräften zwingende Voraussetzung dafür sind, dass man sich überhaupt mit einer Region beschäftigt. "Danach geht es um Emotionen, Gefühle und Erlebnisse, die man gespürt haben muss", betont Steffen Schoch.
Dass man die Hotellerie und Gastronomie der Region Heilbronn-Franken spüren, schmecken und erleben kann, daran besteht kein Zweifel. Seit Jahrzehnten finden sich die Häuser der Region unter den Top-Adressen in Deutschland. Mit Lothar Eiermann und dem Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe ist das "Flaggschiff" der Region seit nunmehr über 30 Jahren auch in Deutschland ganz an der Spitze. In Abstatt empfängt Jürgen W. Sperber als derzeit wohl jüngster Hotelier und Gourmetkoch seine Gäste im modern und extravagant gestalteten Haus. Das 4-Sterne-Haus Victoria in Bad Mergentheim hat sich allen gesundheitspolitischen Entwicklungen zum Trotz behauptet. "Früher waren wir ein Kurhotel in dem man auch eine Flasche Wein kaufen konnte. Heute sind wir ein Weinhandel, in dem man mit allem Luxus übernachten und vortrefflich die regionalen Spezialitäten verkosten kann", beschreibt Hotelier Otto Geisel den Wandel seines Hauses. Wen wunderts, dass sein Küchenchef und Sternekoch Hubert Retzbach sich voll und ganz auf die regionalen Erzeugnisse spezialisiert hat.
Ebenfalls seit Jahrzehnten ist das Insel Hotel in Heilbronn die erste Haus am Platz. Schwäbische Gemütlichkeit mit täglich wechselnder regionaler und internationaler Küche und Zimmer auf internationalem Hotelstandard erwarten den verwöhnten Gast in der angenehmen Atmosphäre dieses Hauses.
Erwähnenswert sind sicherlich auch die zahlreichen Burgen und Schlösser der Region, die ihre Türen für die Gäste weit geöffnet haben. Weit ab von den weltweit standardisierten Hotelketten findet der Gast hier Individualität ohne auf irgend etwas verzichten zu müssen. Ob Schloss Lehen in Bad Friedrichshall, Schloss Liebenstein in Neckarwestheim, Schloss Heinsheim in Bad Rappenau-Bonfeld, das Schlosshotel in Ingelfingen, Schloss Döttingen in Braunsbach-Döttingen oder das Schloss Vellberg - bestes aus Küche und Keller, ausgedehnte Wellnessangebote und ein ansprechendes Ambiente findet der Gast überall.
Ausgewertet wurden von Gerhard Schwinghammer die einschlägigen Hotel-Führer des Jahrgangs 2004. Veränderungen ergaben sich unter anderem dadurch, dass Häuser wegen Besitzerwechsel vorerst herausgenommen wurden. Veränderungen in den Punktezahlen ergeben sich auch dadurch, dass ein Führer sein Erscheinen eingestellt hat. Umso bemerkenswerter sind weitere Steigerungen. Die Gesamtpunktzahl ergibt sich aus einem gewichteten Punktesystem für die jeweiligen Auszeichnungskriterien.